Тестомесы, тестомесильные машины для дрожжевого теста


Тестомес и тестомесильная машина для дрожжевого теста используются для замешивания при опарном и безопарном способе приготовления теста для хлеба. При их помощи вырабатывается большой ассортимент хлебобулочной продукции из пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного теста. Ржаные и ржано-пшеничные сорта хлеба могут вырабатываться с применением различных видов заквасок.
Основной характеристикой, обеспечивающей нормальную работоспособность тестомесов для дрожжевого теста и высокое качество готового продукта, является влажность приготавливаемого теста. Влажность замешиваемого теста находится в пределах от 33 - 55 %.
Обычно такой тестомес выполнен по схеме со спиралью, вращающейся планетарно, и в быту называется спиральный тестомес.
Примерный ассортимент продукции, вырабатываемой при помощи тестомесов для дрожжевого теста: батоны, формовые сорта хлеба, подовые сорта хлеба, булочки, кондитерские изделия из сдобного и слоеного теста с начинками или без, пирожки, пироги.
Обратите внимание, что любой тестомес из представленных в этом разделе поставляется в различных комплектациях, в зависимости от требований и предпочтений заказчика, технологии производства и состава хлебопекарного оборудования. Если вас заинтересовала какая-то модель, в своих запросах указывайте, требуются ли дежи в комплекте с машиной, материал из которого они должны быть изготовлены, уточняйте их количество.
Цены, действующие в данный момент могут отличаться от указанных в таблице. Уточняйте это у наших сотрудников.

Базовые модели тестомесов и тестомесильных машин для дрожжевого теста

Внешний вид Краткое описание Потребительский рейтинг Цена, с НДС
тестомес ТММ-140.2 с двумя скоростями Тестомес ТММ-140.2, 2-х скоростной, для пшеничного ржанопшеничного и ржаного теста 147420 рублей
дежа Т1-ХТ-2Д, нержавеющая сталь Дежа Т1-ХТ-2Д, для тестомеса А2-ХТ-3Б, 330 литров, цельнотянутая, нержавеющая сталь 151000 рублей
тестомес МТМ-65 МН Тестомес, тестомесильная машина МТМ-65МН, 1,1 кВт, с дежой в комплекте (для дрожжевого теста, объем - 60 л., производительность - 240 кг /час, двигатель 1,1 кВт). Используется на небольших производствах в кондитерской и хлебопекарной промышленности, предприятиях общественного питания. 72250 рублей
тестомес МТМ-65 МН Тестомес, тестомесильная машина МТМ-65МН, 1,5 кВт, в комплекте с дежой (для дрожжевого теста, объем - 60 л., производительность - 240 кг /час, с двигателем 1,5 кВт). Используется на небольших производствах в кондитерской и хлебопекарной промышленности, предприятиях общественного питания. Возможность замешивать небольшие порции крутого теста. 77000 рублей
тестомес МТМ-110 Тестомес, тестомесильная машина МТМ-110, с дежой в комплекте (для дрожжевого теста, объем - 110 л., производительность - 120 кг /час) 88665 рублей
тестомес ТММ-140 Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-140, без дежи (для дрожжевого теста, объем - 140 л., производительность - 550 кг /час). Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности при производстве широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных изделий, мелкоштучных изделий. На предприятиях кондитерской промышленности. На предприятиях общественного питания. 102300 рублей
тестомес ТММ-140 с нержавеющей спиралью без дежи Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-140, без дежи, с нержавеющей спиралью (месильным органом) (для дрожжевого теста, месильный орган (спираль) изготовлен из нержавеющей стали, объем - 140 л., производительность - 550 кг /час). Данную модель рекомендуем покупать если в комплекте с ней покупаются дежи из нержавеющей стали 105200 рублей
тестомес МТМ-140 Тестомес, тестомесильная машина МТМ-140, без дежи (для дрожжевого теста, лаваша, печенья, слоеных изделий, объем - 140 л., производительность - не менее 550 кг /час). Использоваться в кондитерской промышленности, хлебопекарной, в индустрии общественного питания. Тестомесильная машина МТМ-140 является альтернативой тестомесильной машине ТММ-140 и обладает сходными техническими характеристиками. от 102300 рублей
тестомес ТММ-330 Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-330, без дежи (для дрожжевого теста, объем - 330 л., производительность - 1350 кг /час). Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности при производстве широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных изделий, мелкоштучных изделий. 169600 рублей
тестомесильная машина МТМ-60М Тестомес, тестомесильная машина МТМ-60 М (для дрожжевого теста, объем - 60 л., производительность - 260 кг /час) выпуск прекращен, замена МТМ-65МН
модель тестомеса Л4-ХТВ Планетарный тестомес Л4-ХТВ (без дежи) (со спиральным месильным органом, односкоростной, для производства хлеба и хлебобулочной продукции, с объемом дежи 140 литров, средняя производительность 500 кг /час, Украина) 99800 рублей
модель двухскоростного тестомеса Л4-ХТ2В Двухскоростной тестомес Л4-ХТ2В (без дежи) (двухскоростная тестомесильная машина со спиральным месильным органом под подкатную дежу А2-ХТД на 140 литров, производительностью до 500 кг /час, Украина) 191500 рублей
тестомес А2-ХТ-3Б Планетарная тестомесильная машина А2-ХТ-3Б (без дежи) (спиральная, для дрожжевого теста, максимальный объем - 330 л., максимальная производительность - 1350 кг /час, для пшеничной, ржаной, ржано-пшеничной муки, Украина) 168700 рублей
дежа МТМ-65МН Дополнительная дежа для тестомеса МТМ-65МН, нержавеющая сталь 7950 рублей
дежа МТМ-110 Дополнительная дежа для тестомеса дрожжевого теста МТМ-110, объем 110 литров, из нержавеющей стали  
дежа тестомеса ТММ-140 на 140 литров Дополнительная или отдельная дежа для тестомесильной машины ТММ-140, из углеродистой стали, геометрический объем 140 литров 21200 рублей
дежа тестомесильной машины ТММ-140 на 140 литров из нержавеющей стали Отдельная или дополнительная дежа для тестомеса ТММ-140, из нержавеющей стали, геометрическим объемом 140 литров 39900 рублей
дежа тестомеса ТММ-140 на 140 литров Дополнительная или отдельная дежа для тестомеса ТММ-330, для тестомесильной машины ТММ-330, из углеродистой стали, геометрический объем 330 литров 54000 рублей
дежа тестомесильной машины ТММ-140 на 140 литров из нержавеющей стали Дополнительная или отдельная дежа для тестомеса ТММ-330, для тестомесильной машины ТММ-330, , из нержавеющей стали, геометрическим объемом 330 литров 139900 рублей
дежа 140 литров Дежа А2-ХТД, 140 литров, углеродистая сталь нет в продаже
дежа Т1-ХТ-2Д углеродистая сталь Дежа Т1-ХТ-2Д, для тестомеса А2-ХТ-3Б, 330 литров, цельнотянутая, углеродистая сталь нет в продаже
дежа 140 литров нержавейка Дежа А2-ХТД, 140 литров, нержавеющая сталь 35600 рублей

Дополнительные модификации и комплектации тестомесов и тестомесильных машин для дрожжевого теста

Внешний вид Краткое описание Потребительский рейтинг Цена
тестомес МТМ-140 Тестомес, тестомесильная машина МТМ-140, с одной дежой из углеродистой стали в комплекте (используется для замешивания теста пшеничного, ржаного или ржано-пшеничного, минимально допустимая влажность замешиваемого теста составляет 33%, применяется для производства лаваша, некоторых видов печенья, слоеных кондитерских изделий, объем - 140 л., производительность - не менее 550 кг /час, альтернатива тестомесильной машине ТММ-140 и обладает сходными техническими характеристиками) 123500 рублей
тестомесильная машина ТММ-140 с дежой Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-140 с одной дежой из углеродистой стали (для дрожжевого теста, объем - 140 л., производительность - 550 кг /час) 123500 рублей
тестомес ТММ-140 с дежой Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-140 с одной дежой из нержавеющей стали (для дрожжевого теста, объем - 140 л., производительность - 550 кг /час) 142200 рублей
тестомесильная машина ТММ-330 с дежой Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-330 с одной дежой из углеродистой стали (для дрожжевого теста, объем - 330 л., производительность - 1350 кг /час) 221800 рублей
тестомес ТММ-330 с дежой Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-330 с одной дежой из нержавеющей стали (для дрожжевого теста, объем - 330 л., производительность - 1350 кг /час) 309500 рублей
тестомес ТММ-140 с дежой из нержавеющей стали и месильным органом из нержавейки Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-140 с одной дежой из нержавеющей стали, со спиральным месильным органом из нержавеющей стали (для дрожжевого теста, добавлена опция "месильный орган из нержавейки", объем - 140 л., производительность - 550 кг /час)  
тестомесильная машина ТММ-140 с дежой, месильный орган из нержавейки Тестомес спиральный, тестомесильная машина ТММ-140 с одной дежой из углеродистой стали, с месильным органом из нержавейки (для дрожжевого теста, добавлена опция "месильный орган из нержавейки", объем - 140 л., производительность - 550 кг /час). За счет спирали из нержавеющей стали более гигиеничен в процессе эксплуатации и мойки