Тестомесильная машина ТММ-140.2 - двухскоростной тестомес

Тестомесильная машина, имеющая 2 скорости вращения месильного органа при замешивании теста. Кроме двух скоростей вращения месильного органа с переходом с одной скорости на другую, меняется и скорость вращения органа по окружности дежи. Служит и применяется при замесе и приготовлении теста в пекарнях и цехах хлебозаводов для замешивания теста дрожжевого, ржаного и ржано-пшеничного. Обеспечивает возможность выпечки очень большого ассортимента разнообразных хлебобулочных изделий, а также кондитерских изделий, пирогов и пирожков.

147420 рублей (без дежи)

+ 21200 рублей (с углеродистой дежой)

+ 39900 рублей (с нержавеющей дежой)

Тестомесильная машина ТММ-140.2 это новая модель. Происходит от тестомеса ТММ-140, который за время выпуска зарекомендовать себя, как недорогая и надежная тестомесильная машина. При том, что возможность работы на двух скоростях потребовала изменить и усовершенствовать конструкцию, применить более дорогостоящие комплектующие - это такой же надежный тестомес с невысокой ценой.

Скорости замешивания задаются на пульте управления. Возможны варианты работы на первой или второй скорости замешивания. Доступен вариант работы при замесе сначала на первой скорости, а потом на второй. Переход с одной скорости на другую происходит автоматически, без участия оператора и заранее задается пультом управления. Время работы при замесе задается реле времени.

Схема замешивания планетарная. Месильный орган имеет спиральную форму.

Хорошо замешивает тесто. В сочетании с работой на двух скоростях, что позволяет применять более современные технологии производства хлеба, обладает более лучшими техническими характеристиками и технологическими возможностями, чем односкоростная модель тестомес ТММ-140.

Опускания траверсы для запуска работы происходит автоматически при включении в работу, остановка и подъем траверсы производится автоматически после окончания замешивания теста.

Этот универсальный тестомес может поставляться с нержавеющими дежами или дежами из простой углеродистой стали по желанию покупателя. При необходимости поставляется без деж, что, позволяет перейти с односкоростной модели на более современную с двумя скоростями не производя замену уже имеющихся в работе у минипекарни деж от модели ТММ-140 с одной скоростью.

Технические характеристики тестомесильной машины ТММ-140.2

Максимальна загрузка дежи по муке - не более 50 кг.
Производительность замешивания теста при максимальной загрузке - не более 550 кг/ч.
Время замешивания теста, имеющего влажность 35% - 6,0 мин.
Количество оборотов месильного органа/по окружности дежи на 1-ой скорости - 52/14 об /мин.
Количество оборотов месильного органа/по окружности дежи на 2-ой скорости - 78/21 об /мин.
Максимальная потребляемая мощность:

При режиме замешивания теста - не более 1,5 кВт.
При режиме подъема-опускания траверсы - не более 0,37кВт.

Номинальные установочные размеры под дежу:

Наружный диаметр обода дежи под крышку траверсы - 795 мм.
Величина глубины погружения месильного органа при опущенной траверсе - не более 444 мм.
Высота дежи с тележкой - не более 720 мм.
Ширина колесной колеи с внутренней стороны/с наружной стороны колес - 400/456 мм.

Габаритные размеры машины, не более:

Длина - 1280 мм.
Ширина - 850 мм.
Высота при опущенной траверсе - 1020 мм.
Высота при поднятой траверсе - 1510 мм.

Масса машины - не более 500 кг.

Купить	Уточнить цену
Другая модель: тестомес, тестомесильная машина ТММ-330