Взбивальная машина МТВК-250С


Взбивальная машина МТВК-250С применяется для приготовления зефирной массы, пастилы, суфле, нуги и других, похожих по консистенции.

взбивальная машина  МТВК-250С

взбивальная машина для зефира МТВК-250С

Эта машина внешне похожа на тестомес из серии МТВК. Но, так как при приготовлении данных кондитерских масс предъявляются специальные требования к оборудованию для взбивания, взбивальная машина МТВК-250С имеет конструктивные особенности, обеспечивающие необходимые характеристики.

МТВК-250С имеет два месильных органа Z-образной конфигурации. Z-образные лопасти имеют специальным образом нанесенную перфорацию, улучшающую качество взбиваемой массы.

Взбивальная машина оснащается вариатором скорости, позволяющим плавно изменять скорость замешивания. Диапазон скоростей соответствует требованиям, предъявляемым к скоростям замешивания взбивных масс для зефира и других подобных кондитерских изделий.

Машина имеет конструкцию поворотного типа, смонтированную на единой раме-основании. Выгрузка готовой массы осуществляется в специализированную подкатную емкость, путем поворота механизма взбивания на 120°. Для предотвращения разбрызгивания продукта служит крышка, на которой имеются смотровые отверстия для контроля процесса приготовления. Крышка оснащена лифтом, открывание и закрывание производится с пульта управления.

Взбивальная машина МТВК-250С изготавливается с применением комплектующих импортного производства. Имеет все необходимые устройства защиты от электрических перегрузок, травматического воздействия. Стационарная и подкатная дежи изготавливаются из нержавеющей стали.

Технические характеристики взбивальной машины МТВК-250С


Геометрический объем дежи - 250 л.
Максимальная загрузка дежи - 160 л.
Максимальная производительность - 600 кг /час.
Диапазон скоростей замешивания - 100 - 300 об /мин.
Установленная мощность - 7,5 кВт.
Габаритные размеры - 1750x750x1400 мм.
Масса - 530 кг.

Другая модель: взбивальная машина ММ-23