Тестомес, тестомесильная машина МТВК-80П
Тестомес МТВК-80П применяется для замеса теста при производстве мучных кондитерских изделий (печенья), а также для приготовления разнообразных кондитерских масс и кремов на основе сливочного масла, маргарина, пальмового масла, других жировых компонентов. Подходит для всех видов теста: сахарного, песочного, сдобного, заварного, пряничного и других.
Тестомесильная машина МТВК-80П является поворотной. Выгрузка готового теста производится в отдельную технологическую емкость, путем поворота блока смесителя на 120°. Подкатная емкость - дежа, входит в комплект поставки, имеет колеса для перекатывания в нужное место и рукоятку.
МТВК-80П - тестомес, имеющий два месильных органа (лопасти) с Z-образной формой. Лопасти вращаются навстречу друг другу, скорость вращения регулируется вариатором в широком диапазоне. Благодаря этому МТВК-80П может выполнять некоторые функции взбивальных машин и может называться тестомесильно-взбивальная машина.
Конструкция тестомесильной машины имеет современное оснащение, при сборке применяются детали, ремни и узлы иностранного производства. Срок гарантии составляет 3 года.
Оснащается электронными устройствами защиты от перегрузок, механическими устройствами защиты от попадания посторонних предметов в стационарную дежу тестомеса. Дежи изготовлены из нержавеющей стали.
По желанию заказчика может оснащаться дополнительными опциями: водяной рубашкой, блоком регулирования температуры воды в рубашке, устройством включения вращения лопастей при наклоне и выгрузке готового теста.
Технические характеристики тестомеса МТВК-80П
Геометрический объем корыта для теста - 80 л.
Диапазон скоростей вращения Z-образных лопастей - 60-180 об /мин.
Количество месильных органов - 2 шт.
Максимальная загрузка по тесту - не более 2/3 общего объема.
Установленная мощность - 3 кВт.
Ориентировочная производительность - до 180 кг/час.
Габаритные размеры - 1390 X 574 X 1220 мм.
Масса машины - около 345 кг.
Другая модель: тестомес, тестомесильная машина МТВК-150М |