Хлебная форма № 11

Хлебная прямоугольная форма №11 предназначена для выработки хлеба и хлебобулочных изделий формовых сортов, как обычных, так и диетических, из пшеничной, ржаной, ржано-пшеничной муки. Применяется для вырабатывания кондитерских изделий, кексов. В мясоперерабатывающей промышленности для мясных хлебов.
Изготавливается методом алюминиевого литья.
Может поставляться собранной в кассеты по несколько одиночных форм.

Параметры, описание хлебной формы № 11

Масса выпекаемых готовых изделий в зависимости от вида теста и сорта муки - 0,33 до 0,62 кг.
Длина по верхней части - 145 мм.
Ширина по верхней части - 100 мм.
Длина по нижней части - 120 мм.
Ширина по нижней части - 75 мм.
Высота формы - 100 мм.
Масса формы - 0,32 кг.
Объем - 0,91 литра.